COSA OCCORRE
Un piatto, un bicchiere, acqua.

COME PROCEDERE
Riempiamo con la stessa quantità di acqua un bicchiere e un piatto di plastica della mensa.
Segniamo con un pennarello il livello dell'acqua nei due recipienti e li mettiamo sul davanzale della finestra.
Se non è troppo freddo e c'è il sole dopo un giorno si nota già un abbassamento del livello nei due recipienti.
Dopo due o tre giorni il piatto è asciutto, mentre nel bicchiere c'è ancora circa metà dell'acqua.
Questo avviene perchè nel piatto la superficie esposta è maggiore e quindi l'evaporazione è più veloce.